Le Quartier Général

CAP  DE RETROUVER DE BONS PRODUITS !

Malgré sa discrétion, ce restaurant fait beaucoup parler de lui et sa popularité m’intriguait depuis des mois… (une réservation de 2 à 3 semaines à l’avance s’impose !)

C’est donc, samedi soir, que nous avons poussé la porte de ce restaurant et nous ne l’avons pas regretté ! A l’intérieur, quelques tables avec vue sur la cuisine ouverte, c’est simple et épuré, on aime ! La carte est présente sur les ardoises au mur, seulement quelques entrées, 1 choix de poisson et 5 choix de viandes + quelques dessert ! On choisit seulement un plat mais là surprise, une salade ou une soupe est incluse et servie en guise d’amuse-bouche ! Une salade verte toute simple mais avec un assaisonnent parfait laissant apprécier les produits à leur juste valeurs ! Lorsque les plats arrivent, on remarque qu’on joue sur les même notes, simplicité et qualité ! Pour ma part, j’avais choisi « La Côte de Veau de la Plaine  » (photo) et je me suis régalé ! Ma côte de veau était délicatement posée sur une purée de panais et quelques champignons, agrémentée d’un morceau de foie gras qui fondait sur le dessus. C’était parfait, juste ce qu’il faut et la viande étais succulente (cuisson impeccable).

IMG_20130504_221952Nous nous sommes arrêté sur cette belle note pour cette fois-ci sans succomber au dessert mais dans le but de revenir, car c’est le genre de restaurant qui nous fait découvrir des produits bien d’ici et on en redemande !

Finalement, lorsque l’addition arrive, on pourrait avoir peur vu la qualité des produits mais pas du tout, les prix sont raisonnables et c’est un apportez votre vin alors on peut même se faire plaisir ! (enfin, ça dépend qui!)

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Le Quartier Général

1251 rue Gilford – 514-658-1839

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