Restaurant-École

J’ai étudié au Lyçée Hôtelier de La Rochelle pendant 5 ans. J’y apprenais les matières générales mais aussi et surtout la cuisine, la restauration et l’hébergement. 5 années où j’ai tissé une passion pour le monde de l’hôtellerie, malgré les horaires et les conditions de travail parfois douteuses, j’ai toujours aimé travailler dans un restaurant ou un hôtel, satisfaire les exigences les plus folles des clients ou encore organiser des évènements.

Je me souviens de mes 1ères années où mes amis et moi râlions lorsque nous devions souper une fois par semaine au restaurant d’application (préférant manger rapidement au self pour pouvoir avoir le temps de se « bécoter » avant de devoir rejoindre l’internat) mais petit à petit nous y avons pris goût (faut dire qu’un carré d’agneau découpé devant soi c’est bien meilleur que des endives au jambon ;-)) et dans les dernières années c’est en courant que nous arrivions à l’entrée du restaurant espérant avoir une table pour 4 ! Nous avons ainsi passé une multitude de repas à se faire servir par d’autres élèves quand ce n’était pas nous au service ou encore au fourneau. Quiche Lorraine, Sole Meunière, flambage de crêpes, découpage d’ananas… inutile de vous dire que nous connaissons nos classiques !  Après 5 années d’études, ce sont de vrais clients que nous servions au Lyçée et le restaurant affichait toujours complet avec un excellent rapport qualité-prix !

Maintenant, lorsque je peux à mon tour encourager des élèves dans le milieu, je le fais avec plaisir et mon porte monnaie me remercie 😉

Voici donc les adresses des restaurants-école à Montréal :

Salle Paul-Émile-Lévesque à l’ITHQ (Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec) – De la grande cuisine à petit prix !

Je me souviens du jour où je suis allé tester ce restaurant avec une amie, enceinte jusqu’au cou, mon amie avait peur que je perde les eaux dans le restaurant ! Bien sûr rien de tout ça n’est arrivé et l’on a pu déguster un repas digne d’un bon restau préparé par des étudiants pour trois fois rien… Pour voir le menu actuel, c’est ici (clic !)

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Salle Paul-Émile-Lévesque (restaurant-école)
401, rue de Rigaud, 2e étage

Restaurant de l’Institut à l’ITHQ (Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec)

Toujours les élèves de l’ITHQ mais cette fois-ci, les élèves sont en fin de programme et ont déjà acquis de belles connaissances ! Résultat, une cuisine raffinée un petit peu plus cher mais qui en vaut vraiment la peine ! Pour un aperçu du menu actuel, c’est ici (clic!) Il y a des « Bonbons de foie gras » en entrée, je capote !!! Loulou on y va quand ?

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 Restaurant de l’Institut
3535, rue Saint-Denis

Salles à manger – École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal

Vous en connaissez beaucoup vous des restaurants où l’on déguste un 3 services à moins de 20$ et qui nous demande poliment de ne PAS laisser de pourboire ? Lorsque je l’ai testé, la Salle à Manger proposait une formule buffet international à 18$ et c’était très bon. Pour le menu actuel, c’est ici (clic!)

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École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
1822, boulevard de Maisonneuve Ouest

6 réflexions sur “Restaurant-École

  1. bonjour, je suis de la rochelle, et je viens d’envoyer ma DCSQ . J’ai un ami qui a fait le lycée hostellier de LA ROCHELLE mais ça fait longtemps!!!! j’espère que le quebec vous plait bonne continuation

    1. bonjour ! oui le Québec nous plaît beaucoup ! bonne chance pour vos démarches, c’est long et ça demande une grande préparation une immigration mais c’est nécessaire…

  2. Merci pour cet article, ça me tente depuis des annees les restos de lycée hôtelier (mon meilleur ami en a fait aussi) et je n’ai jamais passé le cap. Pour le moment tu as juste testé celui de la salle Paul-Emile-Levesque?

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