Je prends autant de plaisir à cuisiner ma Galette des rois qu’à la manger.

Cette année, j’ai réalisé un mixte entre mes recettes précédentes et encore une fois, nous nous sommes régalé 🙂

Ma pâte feuilletée est maison, elle est très facile à faire mais très longue aussi alors je l’ai faite sur 2 jours, en faisant mes tours (6 au total) dès que j’avais un moment devant moi. (recette ici clic!)

À l’intérieur, j’ai repris la recette de Lenôtre qui combine une crème pâtissière à une crème d’amandes pour un résultat ultra gourmand ! (recette ici clic!)

Pour les couronnes, c’est par ici clic !

Nous avons forcé un peu le destin pour qu’Alison soit la reine ce soir; et bien sûr, elle a choisi son papa pour être son roi 🙂

Voici le résultat :