Retour sur une semaine spéciale, une semaine post-opératoire à garder notre petit cœur à la maison, à ne pas trop sortir, à cuisiner, à faire des câlins, à jouer et à réconforter la nuit. Car oui, notre petit cœur va bien mieux mais il a encore du mal à vouloir aller se coucher et fait de trop nombreuses crises durant les nuits 😦 La reprise de la garderie devrait aider, croisons les doigts… En attendant, voici mes 7 petits bonheurs de la semaine passée, notre plus grande joie de la semaine étant de l’écouter dormir sans ronfler maintenant 🙂

Profiter d’eux 2 à la maison comme au bon vieux temps (Je suis souvent nostalgique de cette même période l’an passé ou je gardais mes loulous a la maison durant la fin de mon congé maternité… Les enfants savent parfois me rendre folle mais ces moments ensemble sont si précieux !)

Faire un cours de cuisine/repas avec mes collègues et réaliser mes premiers sushis 🙂

Essayer une recette de croissant maison, les rater, ne pas se décourager. Recommencer avec une nouvelle recette, améliorer le résultat mais se dire que la prochaine fois, j’irais plus vite en allant les chercher à la boulangerie 😉

Prendre juste le temps de s’occuper de lui et faire attendre tout le reste…

Recevoir un petit pot de Bonheur

Refaire une batch de mes muffins préférés (recette plus bas :))

Passer du temps de qualité a 4 même si, après 10 jours, il est grand temps de revoir du monde et s’évader un peu de la maison !!

Voici ma petite recette de Muffins bananes, chocolat et noix mais attention vous risquez d’en vouloir a chaque petit déjeuner ! :

Pour 12 gros muffins :
1 tasse (250 ml) de crème sure
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
160 g de beurre
260 g de cassonade
2 gros œuf
4 bananes mûres + chocolat, noix ou ce que vous voulez !
400 g de farine non blanchie
1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Réserver.
Crémer le beurre et la cassonade pendant 5 minutes. Ajouter l’œuf ainsi que la vanille et bien mélanger. Écraser les bananes et ajouter au mélange de crème sure et de bicarbonate. Ajouter aussi les pépites de chocolat, les noix…etc.
Mélanger la poudre à pâte et la farine et les ajouter aux ingrédients liquides en mélangeant pour bien incorporer.
Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire au four 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Personnellement, je les congèlent ensuite et les sorts chaque matin (ou presque), 30/45 secondes au micro-ondes et c’est parfait ! Bon appétit !