C’est parti pour le Batch Cooking !

Le Batch cooking vous connaissez ?

Au vu de vos nombreux messages sur le sujet via mon compte instagram, je me suis dit qu’un petit article sur le sujet pouvait vous intéresser.

Tout d’abord, sous le terme de « batch cooking » il faut comprendre le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine.

Je me suis récemment procurée le livre « En 2h je cuisine pour toute la semaine » de Caroline Pessin et je dois admettre que je suis vraiment conquise, même si ce n’est que le début.

livre

Exit la fameuse question qui revient tout au long de la semaine « Qu’est ce qu’on mange ce soir? » C’est maintenant le dimanche (ou le lundi si le week-end est trop chargé ;)) que tout s’organise !

Le livre est vraiment bien fait avec ses menus en fonction de la saisonnalité, ses listes d’ingrédients à se procurer et le pas à pas pour les 2h de cuisine top chrono.

Ensuite, chaque soir, il suffit de réchauffer, assembler et toute la famille se régale ! Cela ne me prend pas plus de 10 minutes chaque soirs pour que le repas soit prêt.

Les quantités sont parfaites pour une famille de 2 adultes et 2 enfants et il me reste parfois même un lunch pour le lendemain.

Il y a certains ingrédients que les enfants boudent un peu mais ils finissent toujours par goûter et rien n’empêche de séparer quelques ingrédients pour le bonheur de tous.

Avantages du Batch Cooking selon moi :

  • Le gain de temps au quotidien
  • Le fait de tester des recettes ou associations dont nous n’avions pas l’habitude
  • Manger moins de viandes et plus de légumes de saison (le livre existe aussi en version veggé)
  • Savoir mieux conserver les aliments
  • Prendre plus de plaisir à manger
  • Faire des économies
  • Sans oublier le fait, non négligeable, que la cuisine et les plats ne sont salis qu’une seule fois !

Inconvénients :

  • Manger plusieurs fois le même ingrédients dans la semaine (même si celui-ci est cuisiné différemment)
  • Cela demande un peu d’organisation en amont mais il suffit de s’y mettre !
  • Le Batch cooking nécessite un peu de matériel en plus en terme de plats, casseroles et récipients hermétiques.
  • Pour bien faire, il faut respecter les menus du livre et leurs ordres surtout au départ, pas de place à l’improvisation.

Bien sûr, ce sont que mes avis personnels sur la question, le plus important étant de trouver la méthode la plus adapté à chacun !

L’idée de batch me plaît bien en tout cas en terme d’organisation, je pense qu’il va falloir que je l’adopte pour de plus en plus de choses !

Si vous aussi, vous vous mettez au Batch Cooking, n’hésitez pas à me faire part de vos remarques !

 

 

 

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